HACCP w teorii i praktyce zarządzanie przedsiębiorstwem zajmującym się produkcją i obrotem bezpiecznej dla zdrowia żywności - Berdowski, Janusz B.; Berdowski, Filip J. (Warszawa Wyższa Szkoła Menedżerska, 2006)
Keywords: Bezpieczeństwo produktu -- kontrola -- podręcznik; Jakość produktu -- kontrola -- podręcznik; Żywność -- technologia -- podręcznik; Kontrola sanitarna -- podręcznik; HACCP -- poradnik